Home
  Franz Dahm
  Wein-SHOP
  AGB
  Impressum

deutsch
holländisch
englisch

Дорогой любитель риÑ?линга!

ВинодельчеÑ?кое хозÑ?йÑ?тво «Франц Дам» – Ñ?равнительно молодое хозÑ?йÑ?тво, однако в его Ñ?оÑ?тав входÑ?Ñ‚ Ñ?тарые, унаÑ?ледованные виноградники нарÑ?ду Ñ? дополнительно приобретенными или взÑ?тыми в аренду небольшими учаÑ?тками земли.

Мы Ñ?тремимÑ?Ñ? производить вина из риÑ?линга многолетней выдержки, характерные длÑ? региона Мозель. Вина должны передавать характерные оÑ?обенноÑ?ти урожаÑ? Ñ?воего года. Ð’ бокале нашего вина чувÑ?твуетÑ?Ñ? не только Ñ?олнце, дождь и другие прихоти погоды, но и «оÑ?обенный привкуÑ?», привкуÑ? земли, на которой раÑ?тет Ñ?тараÑ? винограднаÑ? лоза.

Ð?а наших виноградниках возделываетÑ?Ñ? главным образом корнеÑ?обÑ?твеннаÑ? лоза оригинального риÑ?линга. Она дает грозди Ñ? мелкими Ñ?годами, из которых получаетÑ?Ñ? небольшое количеÑ?тво вина, которое, неÑ?мотрÑ? на Ñ?то, обладает концентрированным, интенÑ?ивным фруктовым букетом. Ð? Ñ?то означает, что нужно возделывать виноград не против законов, а Ñ?ледуÑ? законам природы. Именно поÑ?тому Ñ? 1978 года мы поÑ?тоÑ?нно заÑ?аживаем раÑ?тениÑ?ми наши Ñ?тарые виноградники, чтобы избежать монокультуры, даже еÑ?ли почти вÑ?е виноградники раÑ?полагаютÑ?Ñ? на крутых Ñ?клонах.

Сланцевые породы девонÑ?кого периода, рыхлые, камениÑ?тые почвы, которые придают некоторым винам Ñ?легка киÑ?ловатый, минеральный вкуÑ?овой оттенок, образуют оÑ?нову, так называемый «оÑ?обенный привкуÑ?». «СорнÑ?ки» уничтожаютÑ?Ñ? не Ñ? помощью опрыÑ?киваниÑ?, а Ñ?кашиваютÑ?Ñ? или, еÑ?ли необходимо, выкорчевываютÑ?Ñ? и перекапываютÑ?Ñ?. Мы не иÑ?пользуем Ñ?интетичеÑ?ких удобрений.

Ð’ оÑ?новном мы вÑ?е еще практикуем подвÑ?зку лоз к индивидуальным кольÑ?м, традиционную длÑ? мозельÑ?кого региона.

Ð’Ñ?е работы по возделыванию винограда, за иÑ?ключением раÑ?пылениÑ? Ñ?редÑ?тв длÑ? опрыÑ?киваниÑ?, выполнÑ?ÑŽÑ‚Ñ?Ñ? иÑ?ключительно вручную.

ПоÑ?ле ручного Ñ?бора винограда и его деликатного преÑ?Ñ?ованиÑ? Ñ?озревание вина проиÑ?ходит преимущеÑ?твенно, а также Ñ? учетом характера будущего вина, в деревÑ?нных бочках.

Ð?аши вина отличаютÑ?Ñ? почти легендарным киÑ?ловатым вкуÑ?ом, характерным длÑ? мозельÑ?ких вин, в Ñ?очетании Ñ? легкой фруктовой нотой и глубокой Ñ?ладоÑ?тью.

ЧиÑ?ло наших виноградников поÑ?тоÑ?нно увеличиваетÑ?Ñ? за Ñ?чет, Ñ? одной Ñ?тороны, покупки плодородных учаÑ?тков земли и, Ñ? другой Ñ?тороны, благодарÑ? тому, что мы Ñ?тараемÑ?Ñ? выкупить виноградники, которым грозит оÑ?татьÑ?Ñ? невозделанными, таким образом противоÑ?тоÑ? Ñ?тому неприÑ?тному Ñ?влению времени, которое наноÑ?ит большой ущерб нашему культурному ландшафту. Ð’ Ñ?том нам помогают наши козы, которые паÑ?утÑ?Ñ? летом на таких невозделанных виноградниках, «парах», или как их здеÑ?ÑŒ называют «паровые виноградники», чтобы Ñ?воим «Ñ?тарательным жеванием» препÑ?Ñ‚Ñ?твовать их зараÑ?танию Ñ?орнÑ?ком.

Многие винные путеводители – «Eichelmann», «Gault Millau», «Weingourmet- Feinschmecker», «Mondo», «wein-plus» или «Alles-über-Wein» («ВÑ?е о вине») – Ñ? похвалой отзываютÑ?Ñ? о наших винах.

УбедитеÑ?ÑŒ в Ñ?том Ñ?ами!
Вино «Франц Дам»
Оригинальный мозельÑ?кий риÑ?линг
БернкаÑ?тель-на-Мозеле