Home
  Franz Dahm
  Wein-SHOP
  AGB
  Impressum

deutsch
holländisch
englisch

Дорогой любитель ри?линга!

Винодельче?кое хоз?й?тво «Франц Дам» – ?равнительно молодое хоз?й?тво, однако в его ?о?тав вход?т ?тарые, уна?ледованные виноградники нар?ду ? дополнительно приобретенными или вз?тыми в аренду небольшими уча?тками земли.

Мы ?тремим?? производить вина из ри?линга многолетней выдержки, характерные дл? региона Мозель. Вина должны передавать характерные о?обенно?ти урожа? ?воего года. В бокале нашего вина чув?твует?? не только ?олнце, дождь и другие прихоти погоды, но и «о?обенный привку?», привку? земли, на которой ра?тет ?тара? виноградна? лоза.

?а наших виноградниках возделывает?? главным образом корне?об?твенна? лоза оригинального ри?линга. Она дает грозди ? мелкими ?годами, из которых получает?? небольшое количе?тво вина, которое, не?мотр? на ?то, обладает концентрированным, интен?ивным фруктовым букетом. ? ?то означает, что нужно возделывать виноград не против законов, а ?леду? законам природы. Именно по?тому ? 1978 года мы по?то?нно за?аживаем ра?тени?ми наши ?тарые виноградники, чтобы избежать монокультуры, даже е?ли почти в?е виноградники ра?полагают?? на крутых ?клонах.

Сланцевые породы девон?кого периода, рыхлые, камени?тые почвы, которые придают некоторым винам ?легка ки?ловатый, минеральный вку?овой оттенок, образуют о?нову, так называемый «о?обенный привку?». «Сорн?ки» уничтожают?? не ? помощью опры?кивани?, а ?кашивают?? или, е?ли необходимо, выкорчевывают?? и перекапывают??. Мы не и?пользуем ?интетиче?ких удобрений.

В о?новном мы в?е еще практикуем подв?зку лоз к индивидуальным коль?м, традиционную дл? мозель?кого региона.

В?е работы по возделыванию винограда, за и?ключением ра?пылени? ?ред?тв дл? опры?кивани?, выполн?ют?? и?ключительно вручную.

По?ле ручного ?бора винограда и его деликатного пре??овани? ?озревание вина прои?ходит преимуще?твенно, а также ? учетом характера будущего вина, в дерев?нных бочках.

?аши вина отличают?? почти легендарным ки?ловатым вку?ом, характерным дл? мозель?ких вин, в ?очетании ? легкой фруктовой нотой и глубокой ?ладо?тью.

Чи?ло наших виноградников по?то?нно увеличивает?? за ?чет, ? одной ?тороны, покупки плодородных уча?тков земли и, ? другой ?тороны, благодар? тому, что мы ?тараем?? выкупить виноградники, которым грозит о?тать?? невозделанными, таким образом противо?то? ?тому непри?тному ?влению времени, которое нано?ит большой ущерб нашему культурному ландшафту. В ?том нам помогают наши козы, которые па?ут?? летом на таких невозделанных виноградниках, «парах», или как их зде?ь называют «паровые виноградники», чтобы ?воим «?тарательным жеванием» преп?т?твовать их зара?танию ?орн?ком.

Многие винные путеводители – «Eichelmann», «Gault Millau», «Weingourmet- Feinschmecker», «Mondo», «wein-plus» или «Alles-über-Wein» («В?е о вине») – ? похвалой отзывают?? о наших винах.

Убедите?ь в ?том ?ами!
Вино «Франц Дам»
Оригинальный мозель?кий ри?линг
Бернка?тель-на-Мозеле